O konobi

Boccaporta je započela s radom 2011. godine u ACI marini u Pomeru, kao obiteljski restoran koji se na jesen 2014. godine seli na lokaciju u Pulu, kao istarska konoba Boccaporta. Na adresi Dolinka 18, nudimo autohtona istarska jela, domaći pršut, domaće sireve, domaću istarsku paštu, supu u bukaleti i ostale istraske delicije. Konoba Boccaporta obiteljski je restoran koji se trudi da se njihovi gosti osjećaju kao kod kuće i dožive ono najbolje što Istra nudi.

O nama

Naša je misija da se u našoj konobi svi osjećaju kao kod kuće, istarske konobe po tradiciji su mjesto opuštanja, dobre hrane, dobrog vina i odlične ekipe. Tako je i Boccaporta, mjesto gdje ćete se osjećati kao kod kuće. Za to se brinu naši konobari Kruno, Ratko, Stipo, Vili, Samanta, Danijela, Vlajko, Željko i Vale, a da Vam hrana bude što ukusnija brinu Dule, Karlo, Sofija, Marina i ostala ekipa. A da sve bude kako treba u kuhinji i van nje, brinu Toni i Kristina Draguzet.

Dobra stara istrijanska mesna užanca

Na mesnoj užanci nalazi se domaći istarski pršut, istarska panceta i domaće istarske kobasice te ombolo. Uz suhomesnate istarske delicije tu su još i domaći sirevi od lokalnih proizvođača.

Nona Šošička

Nona Šošićka

Svaka fameja ima svoju tradiciju i povijest... Boccaporta je nastala jušto iz te tradicije. Sve je započela moja nona Ana, koju su svi znali kako Šošićku.

Boccaporta je prava obiteljska konoba, cila fameja uključena je u rad, moja žena, moji roditelji, sestra, svekrva, sinovi, nećakinja. Naša fameja živi istarsku kuhinju i trudimo se da naši gosti dožive taj duh Istre i starih istarskih užanci.

Fala ti nona Ana, na svoj ljubavi i zanatu kega si nas navadila!

Toni Draguzet
vlasnik Boccaporte

1928 godina 2015 godina

Kuhaj s nonon

Njoki na žlicu s šugon od kobasica i šparoga

1 kg brašna, 4 prstohvata soli, 1 žlica svinjske masti. U loncu istovremeno kuhati vodu za njoke, te kad voda zakuha, 5 kaciola vrelevode i 2 hladne staviti u smjesu za njoke. Sve skupa smješati i smjesa je gotova. Njoki se kuhaju u vreloj vodi, te se smjesa uzima jušnom žlicom i baca u vodu. Kad se njoki dignu na površinu vode, gotovi su…